Il-prinċipju tax-xogħol tal-magna tal-qali jinkludi prinċipalment l-aspetti li ġejjin:
It-tip ta 'separazzjoni ta' l-ilma ta 'l-ilma ta' l-ilma kompletament awtomatiku ta 'magna tal-qali: Din il-magna tal-qali tuża l-prinċipju ta' gravità speċifika differenti ta 'żejt, ilma u żejt tal-annimali biex tagħmel iż-żejt u l-ilma separati awtomatikament wara t-taħlit, biż-żejt li jżomm f'wiċċ l-ilma fuq is-saff ta' fuq u l-ilma fuq is-saff t'isfel. Matul il-proċess tal-qali, ir-residwi tal-ikel u x-xaħmijiet tal-annimali se jegħrqu fl-ilma, u b'hekk iżommu ż-żejt tal-qali nadif. Il-metodu ta 'tisħin tan-nofs itaffi b'mod effettiv il-grad ta' ossidazzjoni taż-żejt tal-qali, jinibixxi ż-żieda tal-valur tal-aċidu u jtawwal il-ħajja tas-servizz taż-żejt tal-qali billi jikkontrolla t-temperatura tas-saffi taż-żejt ta 'fuq u t'isfel. Barra minn hekk, is-sistema ta 'kontroll awtomatiku tippermetti li l-proċess kollu tal-qali jiġi kkontrollat ċentralment mill-PLC, inkluż it-tisħin, it-taħwid, il-ġarr u azzjonijiet oħra, u l-operazzjoni hija flessibbli.
Magna tal-qali tal-vakwu awtomatikament awtomatika: F'sistema ta 'vakwu bi grad ta' vakwu ta '0. 098MPa, il-punt tat-togħlija ta' l-ilma jitnaqqas għal madwar 40 grad. Taħt pressjoni negattiva, iż-żejt jintuża bħala mezz tas-sħana, u l-penetrazzjoni termali taż-żejt tikkawża li l-ilma fl-ikel jevapora malajr, u jikseb qali ta 'temperatura baxxa. Din il-qali ta 'temperatura baxxa tista' tnaqqas b'mod effettiv il-ħsara ta 'temperatura għolja għall-komponenti nutrittivi ta' l-ikel, filwaqt li tevita l-produzzjoni ta 'kimiċi ta' ħsara u karċinoġeni, u tagħmel l-ikel aktar naturali, aħdar u b'saħħtu.
Fryer ta 'temperatura għolja: Il-prinċipju tax-xogħol ta' fryer ta 'temperatura għolja huwa bbażat fuq it-trasferiment tas-sħana u l-proprjetajiet fiżiċi taż-żejt. It-temperatura taż-żejt ġeneralment tinżamm bejn 160 u 200 grad Celsius, u tiġi trasferita malajr għall-ikel permezz tal-konvezzjoni u l-konduzzjoni taż-żejt. Il-kontroll tat-temperatura tal-fryer ta 'temperatura għolja huwa kruċjali għall-kwalità finali ta' l-ikel, minħabba li r-rata ta 'trasferiment tas-sħana hija proporzjonali għall-gradjent tat-temperatura.