Il-manutenzjoni tal-fryers hija essenzjali biex testendi l-ħajja tat-tagħmir u żżomm il-prestazzjoni tagħha. Hawn xi metodi komuni ta 'manutenzjoni u kura:
Manutenzjoni daily :
Issikka l-bolts: Wara kull ġimgħa ta 'użu, issikka l-boltijiet, billi tagħti attenzjoni speċjali għall-issikkar tat-terminali, ktajjen u viti tal-contactor AC.
Tagħmir li jnaddaf : It-tagħmir għandu jitnaddaf regolarment, iżda aċidi qawwija u alkali m'għandhomx jintużaw biex jitnaddfu t-tagħmir tal-qali. Tista 'tuża alkali jew deterġent li jittiekel biex isaħħan sa madwar 50 grad, ixgħel iċ-ċinturin tal-malja u taħdem għal 60 minuta, u mbagħad tuża pinzell artab biex tnaddaf iċ-ċinturin tal-malja, parentesi taċ-ċinturin tal-malji u impuritajiet taż-żejt fuq il-wiċċ tal-borma.
Check it-tubu tat-tisħin elettriku: Naddaf l-iskala, il-karbonizzazzjoni u l-akkumulazzjoni mwaħħla ta 'materjali fuq il-wiċċ tat-tubu tat-tisħin elettriku kull xahar biex tevita l-akkumulazzjoni tas-sħana u l-korrużjoni tal-wiċċ tat-tubu.
Clean il-kaxxa tal-kontroll elettriċi: Naddaf il-kaxxa tal-kontroll elettriku kull xahar biex tevita ċirkwiti qosra.
Manutenzjoni Regolari:
Cooling down u tindif: Itfi s-sistema tat-tisħin u s-sistema ta 'riforniment taż-żejt, kessaħ u tħejji s-soda kawstika. Iġbor biċċiet kbar ta 'ħmieġ u residwu taż-żejt, uża pistola tal-ilma bi pressjoni għolja biex tnaddaf iċ-ċinturin tal-malji, strixxa tal-barraxa, parentesi tal-gerijiet, pajp tal-egżost, barnuża, filtru u postijiet oħra maħmuġin, u mbagħad iċċekkja bir-reqqa biex tiżgura li huma nodfa.
Clean il-filtru: Uża pistola bi pressjoni għolja biex taħsel il-filtru u laħlaħ il-għata ta 'ġewwa u ta' barra sakemm ikunu nodfa.
Check il-kontrollur tat-temperatura: Kejjel il-kontrollur tat-temperatura ta 'spiss biex tiżgura li t-temperatura tkun preċiża. Jekk it-temperatura hija ħażina, ibdilha fil-ħin.
Clean il-wiċċ tal-istainless steel: Iż-żejt imwaħħal mal-wiċċ tal-istainless steel jeħtieġ li jitnaddaf fil-ħin, inkella ż-żejt se jsir ġelatina u aktar diffiċli biex titneħħa.
Preations :
Huwa pprojbit li sprejja l-kaxxa tal-kontroll tal-elettriku u t-tubu tat-tisħin b'arma tal-ilma: huwa pprojbit li sprejja l-kaxxa tal-kontroll elettriku u t-tubu tat-tisħin b'arma tal-ilma biex tevita ċirkwit qasir u ħsara.
Uża deterġent newtrali: Meta tnaddaf, uża drapp artab imxarrab fid-deterġent newtrali biex timsaħ bil-mod. Tużax xkupilji tal-metall, solventi korrużivi, eċċ biex tevita li tagħmel ħsara lill-kisi li ma jwaħħalx u l-wiċċ tal-borma.
Prerevent Burning: Qabel ma tixgħel, l-ilma u ż-żejt għandhom jiżdiedu mal-fryer, u l-livell tal-likwidu għandu jkun aktar minn 10mm 'il fuq mill-wiċċ tat-tubu biex jipprevjeni s-sħana fl-arja (ħruq vojt).
Overflow taż-żejt preventi: Meta l-livell tal-ilma fil-fryer ikun għoli wisq, ixxotta l-ilma żejjed minn ġol-valv tal-fossa taż-żejt biex tevita l-overflow taż-żejt.
